Κολοκυθοκεφτέδες με μαρμελάδα, ντομάτα και γιαούρτι

Από τον Θεόδωρο

Υλικά:

• Για τη μαρμελάδα:
• 3 ντομάτες μεγάλες
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 3 κ.σ. μηλόξυδο
• 250 γρ. ζάχαρη
• Αλάτι
• Πιπέρι

Για τους κολοκυθοκεφτέδες :

• 3 μεγάλα κολοκύθια
• 1/2 φλ. φέτα
• 2 κ.σ. άνηθο
• 2 κ.σ. μαϊντανό
• 2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο
• 1 αυγό χτυπημένο
• 1 κ.γ. baking powder
• 4 κ.σ. αλεύρι γοχ
• 2 κλωναράκια φρέσκο κρεμμύδι
• 1/2 κρεμμύδι