x

Μελιτζάνες στο φούρνο με ντομάτα και κεφαλοτύρι

Από τον Γιώργο Ερωτοκρίτου

 

Υλικά:

  • 1 κιλό μελιτζάνες (κομμένες σε ροδέλες)
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 200 γρ. κεφαλοτύρι 8 μήνης ωρίμανσης (τριμμένο)
  • 1 κρεμμύδι (κομμένο φέτες)
  • 1 σκελίδα σκόρδο (τριμμένη)
  • 2 κονσέρβες ψιλοκομμένες ντομάτες
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 2 κλωναράκια φύλλα βασιλικού (ψιλοκομμένα)
  • Αλάτι και πιπέρι

 

Για το σερβίρισμα:

  • Λίγα φύλλα ρόκας
  • Λίγο ρόδι
Newsfeed Ψυχαγωγία
Ψυχαγωγία
31/05/2024 11:08
Άννα Βίσση: Τρόλαρε τους παίκτες του Ολυμπιακού με τον ύμνο του Παναθηναϊκού
Πήγαν στο νυχτερινό κέντρο μαζί με το κύπελλο
Ψυχαγωγία
01/06/2024 10:58
Τούνη – Αλεξάνδρου: Στη Νάξο με τον μικρό Πάρη για το πρώτο ΣΚ του καλοκαιριού
Τα πρώτα καλοκαιρινά στιγμιότυπα της οικογένειας
Ψυχαγωγία
31/05/2024 16:54
Βασίλης Καρράς: Αυτή είναι η κολοσσιαία περιουσία των 23 εκατομμυρίων ευρώ
Όλες οι λεπτομέρειες
Ψυχαγωγία
31/05/2024 13:50
H Καινούργιου "λιώνει" για τον Μιλτιάδη Μαρινάκη: "Είναι ο πιο ωραίος Έλληνας"
"Είναι καλλονός. Είναι πολύ χαμηλών τόνων, δεν του αρέσουν οι φωτογραφίες, ούτε δημοσίευμα