Υγιεινό cake μπανάνας

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
ΥΓΙΕΙΝΟ CAKE ΜΠΑΝΑΝΑΣ
Από τον Χρίστο Ποτσίδη


ΥΛΙΚΑ:
 
  • 270 γρ. ( 2 ¼) φλ. αλεύρι κανονικό 
  • 1 ½  κ.γ. baking powder
  • 3/4 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • ¼ κ.γ. αλάτι
  • 2 κ.γ. βανίλια
  • 7γρ. (½  κ. σ.) βούτυρο λιωμένο
  • 3 ασπράδια αυγού
  • 1 κ.γ. άσπρο ξύδι
  • 60 γρ. ( 1/4 φλ.) γιαούρτι στραγγιστό
  • 260 γρ. μπανάνες 
  • 45 γρ. (3 κ. σ ) μέλι
  • 90 γρ. (6 κ. σ. ) γάλα αμυγδάλου