Τηγανιά ντομάτας με λουκάνικο, φέτα και αυγά

Από τον Γιάννη Πρατικάκη

Υλικά:

• 400 γρ. λουκάνικο χωριάτικο (π.χ. καπνιστό ή με πορτοκάλι), σε ροδέλες
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 πράσινη πιπεριά σε λωρίδες
• 1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες
• 400 γρ. ντομάτα ψιλοκομμένη (ή τριμμένη φρέσκια)
• 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
• 1 κ.γ. ρίγανη
• ½ κ.γ. πάπρικα γλυκιά
• ¼ κ.γ. καυτερή πάπρικα ή μπούκοβο
• ½ κ.γ. κύμινο
• 100 γρ. φέτα, σε κύβους ή τρίμματα
• 4 αυγά
• Αλάτι, πιπέρι