Soba noodles με κοτόπουλο μάνγκο και ζωμό κότας σπιτικό
Από τον Γιάννη Γιαγκουλή
Υλικά:
- 100 γρ. noodles soba βρασμένα
- 50 γρ. κοτόπουλο μπούτι
- 1 μάνγκο ώριμο
- 10 φύλλα κόλιανδρο
- 1 κρεμμυδάκι φρέσκο
- Λίγο σουσάμι
- Λίγο σησαμέλαιο
- Χυμό από μισό λάιμ
- 1 ζωμό κότας σπιτικός
