Πολίτικο
Από τον Θοδωρή
Υλικά:
Για τη βάση:
- 150 γρ. μαργαρίνη
- 250 γρ. ζάχαρη
- 150 γρ. σπορέλαιο
- 4 αυγά
- 150 γρ. ινδοκάρυδο
- 250 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
- 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 1 κ.γ. βανίλια
- 1 ½ κ.γ. baking powder
Για την κρέμα:
- 1425 ml γάλα
- 250 γρ. ζάχαρη
- 4 αυγά
- 72 γρ. corn flour (νισεστέ)
- ½ κ.γ. βανίλια
Για το σιρόπι:
- 1 κιλό ζάχαρη
- 1000 ml νερό
- ½ λεμόνι
