Πλιγούρι με γεμιστά μπιφτέκια
Από τον Θεόδωρο
Υλικά:
Για το πλιγούρι:
- 1/3 φλ. ελαιόλαδο
- 1/2 κρεμμύδι
- 2 κ.γ. πάστα ντομάτας
- 1 ντομάτα φρέσκια
- 1 φλ. πλιγούρι
- 1 φλ. νερό
- Αλάτι
- Πιπέρι
Για τα μπιφτέκια:
- 300 γρ. βοδινό κιμά
- 1/3 φλ. μαϊντανό
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 3 κ.σ. μαρμελάδα ντομάτας
- 3 φέτες χαλούμι
