Πένες ολικής με κοτόπουλο και κρεμώδη σάλτσα ντομάτας

Από τις Fella Twins

Υλικά:

Για το κοτόπουλο Πένες 

• 2 στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε λωρίδες
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 πρέζα μαύρο πιπέρι
• 1 πρέζα βασιλικός
• 1 πρέζα ρίγανη
• 1 πρέζα θυμάρι 

Για τη σάλτσα

• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 50 γρ. λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες
• 1 κ.σ. πελτές ντομάτας
• 250 ml σάλτσα ντομάτας
• 200 ml γάλα
• 200 γρ. τυρί κρέμα
• 50 ml λευκό κρασί
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 πρέζα μαύρο πιπέρι
• 1 πρέζα βασιλικός
• 1 πρέζα ρίγανη
• 1 πρέζα θυμάρι 

Για τα μακαρόνια

• 500 γρ. μακαρόνια ολικής άλεσης (π.χ. πέννες) 

Για το τελείωμα

• 100 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη
• 50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
• ½ ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος