Μπιφτέκι με γαρίδες
Από τον Χρίστο Νόελ Μπάσιλ
Υλικά:
- 500 γρ. γαρίδες καθαρισμένες
- 2 καρότα ψιλοκομμένα
- 1 αυγό
- 100 γρ. πιπεριές γλυκιές ψιλοκομμένες
- 1 κ.γ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 κ.γ. άνηθο ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
- 125 γρ. νιφάδες βρώμης
- Ξύσμα από μισό πορτοκάλι
- Χυμό από μισό πορτοκάλι
- Ξύσμα και χυμό από ένα λεμόνι
- 1 κ.γ. αλάτι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο (για το ψήσιμο)
