Μακαρονάδα με κοτόπουλο και γαρίθδες κατζούν
Από τον Σάββα Σάββα
Υλικά:
- 500 γρ. μακαρόνια πέννες
- 250 γρ. στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
- 8 - 10 γαρίδες καθαρισμένες
- 50 ml ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 πράσινη πιπεριά, σε λεπτές λωρίδες
- 1 κόκκινη πιπεριά, σε λεπτές λωρίδες
- 1 κ.γ. καζιούν
- 1 κ.γ. πελτές ντομάτας
- 100 ml ζωμός κοτόπουλου
- 100 ml φρέσκα κρέμα
- 50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
- Λίγο φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
