Κρασάτες πανσέτες με μέλι
Από τον Γιώργο Ερωτοκρίτου
Υλικά:
- 1 κιλό χοιρινές πανσέτες
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
- 1 φλ. κόκκινο κρασί
- 2 κ.σ. νερό
- 2 κ.σ. μέλι
- Αλάτι και πιπέρι
Για το σερβίρισμα:
- 100 γρ. φέτα ΠΟΠ
- 1 κ.σ. καβουρδισμένο σουσάμι
