Skip to main content
x

Κέικ λεμονιού με γιαούρτι και γλάσο λεμονιού

Από τον Σάββα Σάββα

Υλικά:

Για το κέικ:

  • 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 240 ml ηλιανθέλαιο 
  • 4 αυγά
  • 300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • Ξύσμα και χυμός από 2 λεμόνια
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 1 κ.γ. κουρκουμά σε σκόνη
  • 1 σφηνάκι εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 πρέζα αλάτι

Για το γλάσο:

  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • 100 γρ. άχνη ζάχαρη

Για το σερβίρισμα:

  • Ξύσμα από 1 λεμόνι
  • Λίγο παπαρουνόσπορο