Καρπάτσιο καπνιστού σολομού
Από τις Fella Twins
Υλικά:
- 250-300 γρ. καπνιστός σολομός
- 100 γρ. ρόκα
- 2 ντομάτες, κομμένες σε φέτες
- 1 κ.σ. κάπαρη
- Παρμεζάνα σε φλούδες
Για το ντρέσινγκ
- ¼ φλ. τυρί κρέμα
- 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
- 1 κ.γ. φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο
- ½ κ.γ. μέλι
- ½ κ.γ. χοντρό αλάτι
- Μια πρέζα μαύρο πιπέρι
