Καλοκαιρινή σάλσα με γαρίδες

Από τις Fella Twins

Υλικά:

• 400 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες και μαγειρεμένες
• 1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 αγγουράκια, ψιλοκομμένα
• 2 ώριμες ντομάτες, κομμένες σε κύβους
• 4 κ.σ. κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
• 2 αβοκάντο, κομμένα σε κύβους
• 1 μεγάλο μάνγκο, κομμένο σε κύβους
• Χυμό από 1 λεμόνι
• Χυμό από 1 πορτοκάλι
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• Αλάτι, κατά προτίμηση
• Μαύρο πιπέρι 
• Γλυκιά πάπρικα 
• Τορτίγια τσιπς, για το σερβίρισμα