Γλυκό ροδάκινο με αμύγδαλο
Από την Έλλη
Υλικά:
Για τη βάση:
- 120 γρ. αμύγδαλο σε σκόνη
- 100 γρ. καστανή ζάχαρη
- 100 γρ. βούτυρο
- 2 αυγά
- 1 βανίλια
Για τα ροδάκινα:
- 3 ροδάκινα σε κομμάτια
- 1 κ.σ. corn flour
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- Ξύσμα από ένα λεμόνι
Για το crumble:
- 80 γρ. αλεύρι
- 60 γρ. αμύγδαλο σε σκόνη
- 50 γρ. καστανή ζάχαρη
- 60 γρ. βούτυρο
