Γκάμον με κουμανταρία

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
ΓΚΑΜΟΝ ΜΕ ΚΟΥΜΑΝΤΑΡΙΑ
Από τον Γιώργο Ερωτοκρίτου
 
ΥΛΙΚΑ:
  • 1 Γκάμον καπνιστό
  • 2 φλ.  φυσικό χυμό  Πορτοκάλι
  • 8 Γαρίφαλα
  • 2 φύλλα Δάφνης
  • 2 ξυλάκια Κανέλλα
  • 3 κ.σ. καστανή Ζάχαρη
  • 2 κ.σ. Μέλι
  • 2 κ.σ. μουστάρδα με σπόρους μουστάρδας
  • 1 Φλ. Κουμανταρία
  • Λίγα αποξηραμένα μούρα Γκοτζι