Γαλατένια κρέμα με crumble κανέλας
Από τον Γιώργο Ερωτοκρίτου
Υλικά:
Για την Κρέμα:
- 800 ml φρέσκο γάλα ελαφρύ, 1,5% λιπαρά
- 250 ml κρέμα γάλακτος
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 2 φακελάκια άνθος αραβοσίτου
- 1 κ.γ. υγρή βανίλια
Για το crumble:
- 120 γρ. μπισκότα κανέλας
- 40 γρ. αμύγδαλα
- 50 γρ. βούτυρο
- 1 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
- 1 κ.γ. κανέλα
