Bruschetta με τόνο, ψητές ντομάτες και κρέμα φέτας
Από τον Γιώργο Ερωτοκρίτου
Υλικά:
- 2 κονσέρβες τόνο σε ελαιόλαδο
- 5 φέτες προζυμένιο ψωμί
- 150 γρ. φέτα
- 80 ml κρέμα γάλακτος
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 12 ντοματίνια ψημένα στο φούρνο
- 1 κ.σ. κάπαρη
- Λίγο ξύσμα λεμονιού
- Λίγο ξύσμα τζίντζερ
- Λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
