Brookies

Από τον Σάββα Σάββα

Υλικά:

Για τη βάση brownie:

• 150 γρ. κουβερτούρα (σπασμένη σε κομμάτια)
• 150 γρ. βούτυρο, λιωμένο
• 200 γρ. ζάχαρη
• 3 αυγά
• 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 30 γρ. κακάο σε σκόνη
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• ½ κ.γ. μαγειρική σόδα

Για το μείγμα μπισκότου:

• 150 γρ. βούτυρο λιωμένο
• 100 γρ. καστανή ζάχαρη
• 100 γρ. λευκή ζάχαρη
• 1 αυγό
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• ½ κ.γ. μαγειρική σόδα
• 1 πρέζα αλάτι
• 150 γρ. κουβερτούρα (σπασμένη σε κομμάτια)