Πιατέλα για Χριστουγεννιάτικο τραπέζι με τυριά και αλλαντικά

Από τον Σάββα Σάββα

Υλικά:

Τυριά:

• 100 γρ. γκούντα
• 100 γρ. φέτα
• 100 γρ. μπλε τυρί (π.χ. Roquefort)
• 100 γρ. κρέμα τυρί
• 100 γρ. χαλλούμι
• 100 γρ. κεφαλοτύρι

Αλλαντικά:

• 150 γρ. προσούτο σε λεπτές φέτες
• 150 γρ. σαλάμι σε λεπτές φέτες
• 150 γρ. γαλοπούλα σε λεπτές φέτες
• 150 γρ. ζαμπόν σε λεπτές φέτες
• 150 γρ. μουρτατέλλα σε λεπτές φέτες 
• 150 γρ. λούντζα κρασάτη κυπριακή σε λεπτές φέτες

Μαρμελάδες:

• 150 γρ. μαρμελάδα φράουλας
• 150 γρ. μαρμελάδα σύκο

Ντιπ ελιάς:

• 100 γρ. πελτέ μαύρης ελιάς
• 100 γρ. ελιές καλαμών σε ελαιόλαδο

Κριτσίνια:

• 100 γρ. κριτσίνια με ελαιόλαδο
• 100 γρ. κριτσίνια πολύσπορα
• 100 γρ. παξιμάδια μικρά 

Για διακόσμηση:

• Παστά φρούτα (δαμάσκηνα, Φοινίκια κ.α.)
• Ξηρούς καρπούς (Καρύδια, αμύγδαλα κ.α.)
• Ντοματίνια, αγγουράκια
• Πορτοκάλι, μήλο
• Ελαιόλαδο για σερβίρισμα