Γαλακτομπούρεκο
Από τον Θεόδωρο
Υλικά:
- 2800 γρ. γάλα
- 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
- 80 γρ. κάστερ πάουντερ
- 40 γρ. αλεύρι
- 650 γρ. ζάχαρη
- Λίγη βανίλια Μαδαγασκάρης
- 4 αυγά
- 60 γρ. βούτυρο
- 1 κιλό φύλλο μπακλαβά
- Βούτυρο για λάδωμα
Για το σιρόπι:
- 1300 ζάχαρη
- 1000 ml νερό
- ½ λεμόνι
