Ζουμερό μπιφτέκι Black Angus

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
TΟ ΔΙΚΟ ΣΟΥ ΖΟΥΜΕΡΟ ΜΠΙΦΤΕΚΙ  BLACK ANGUS
Από τον Γιώργο Ερωτοκρίτου
 
ΥΛΙΚΑ: 
  • 1 κιλό βοδινό κιμά Black Angus
  • 1 κουταλάκι Ρίγανη
  • 1 κουταλιά Μουστάρδα
  • 1 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα
  • 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2  πρέζες ζάχαρη
  • 1 κ.σ. βαλσάμικο
  • 4 ψωμάκια για μπέργκερ
  • 4 φέτες ντομάτα
  • Τουρσί αγγουράκι
  • Αλάτι - Πιπέρι