Μπισκότα red velvet με γέμιση λευκής σοκολάτας

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
MΠΙΣΚΟΤΑ RED VELVET ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΛΕΥΚΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
 
ΥΛΙΚΑ: 
 
Για τα μπισκότα:
 
  • 115γρ βούτυρο ανάλατο 
  • 3/4 άσπρη ζάχαρη 
  • 1 αυγό 
  • 1 κ.σ βανίλια 
  • 2 1/2 ποτήρι αλεύρι 
  • 1 κ.γ κακάο 
  • 1 κ.γ σόδα
  • 1/2 κ.γ αλάτι
  • 1 κ.σ γάλα 
  • 1 ποτήρι άσπρα σοκολατάκια 
  • 1 μπουκαλάκι υγρό κόκκινο χρώμα 
 
Για τη γέμιση:
 
  • 400γρ κρέμα γάλακτος 
  • 250γρ άσπρη σοκολάτα