Μπάμιες με καϊσιά

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
ΜΠΑΜΙΕΣ ΜΕ ΚΑΪΣΙΑ
Από την Μαριλένα Ιωαννίδου
 
ΥΛΙΚΑ: 
  • 1 κιλό μπάμιες
  • 50 γρ. ξύδι
  • χοντρό αλάτι
  • 2 κρεμμύδια, σε φέτες
  • 1 κιλό ώριμες ντομάτες, χοντροκομμένες
  • 12 φρέσκα καϊσιά ή απoξηραμένα χρυσόμηλα
  • Φρεσκοαλεσμένο πιπέρι