Μους λεμόνι

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
ΜΟΥΣ ΛΕΜΟΝΙ
Από την Μαριέλα Χρίστου
 
ΥΛΙΚΑ: 
  • Μπισκότα με γεύση λεμόνι
  • Λίγο βούτυρο ανάλατο
  • Ξύσμα από 1 λεμόνι
 
ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ
  • 12 κρόκους αυγό
  • 3/4 π. ζάχαρη
  • 3/4 π. λεμόνι
  • Ξύσμα από 5 λεμόνια
  • 500 γρ. τυρί κρέμα
  • 400 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 4 κ.σ. μαρμελάδα λεμονιού
  • 2 λεμόνια
  • 1/3 π. νερό
  • 2 φύλλα ζελατίνη