Μελομακάρονα

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ
Από την Αντρέα Καβάζη
 
ΥΛΙΚΑ: 
  • 1 φλ. Ζάχαρη
  • 2 φλ. Λάδι
  • 1 πορτοκάλι
  • 1/3 φλ. Κονιάκ
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο σε σκόνη  
  • 2 πρέζες αλάτι
  • 2 κ.γ. μπέικινγκ πάουντερ
  • 5 3/4 φλ. Αλεύρι γ.ο.χ.
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
  • 1 φλ. Νερό
  • 1/2 φλ. Ζάχαρη
  • 1 1/2 φλ. Μέλι
  • 1 ξυλάκι κανέλα  
  • 4-5 γαρύφαλλα ολόκληρα
  • 1 κομμάτι φλούδας πορτοκαλιού
ΓΙΑ ΤΟ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ
  • Καρύδια κοπανισμένα