Λουκάνικα χωριάτικα με σάλτσα από πιπεριές φλωρίνης

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΑΠΟ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ
Από τον Γιώργο Ερωτοκρίτου


ΥΛΙΚΑ:
  • 300 γρ. χωριάτικα Λουκάνικα
  • 2 κ.σ.  Ελαιόλαδο
  • 1 Κρεμμύδι
  • 3 πιπεριές  Φλωρίνης
  • 1 φλ. Ντομάτα
  • 1 πρέζα Ζάχαρη
  • 2 κλωναράκια φρέσκο Θυμάρι
  • Λίγο Μαϊντανό
  • Λίγο Κεφαλοτύρι
  • Αλάτι -  Πιπέρι φρεσκοτριμμένο