Κοτόπουλο με μουστάρδα

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ 
Από τον Περικλή Ρουσουνίδη
 
ΥΛΙΚΑ: 
  • 2 φιλέτα κοτόπουλο  
  • 1/3 φλ. Μουστάρδα Kalamata Papadimitriou  
  • 2 κ.σ. βούτυρο ανάλατο  
  • 1/2 κρεμμύδι 
  • 1/2 φλ. Ζωμό κοτόπουλο  
  • 1/2 φλ. Λευκό κρασί  
  • 1 φλ. Φρέσκα κρέμα  
  • 1/2 φλ. Γάλα  
  • 4 κλωνάρια θυμάρι 
  • 1 φύλλο δάφνης 
  • 2 κ.σ. μαϊντανό  
  • Αλάτι – πιπέρι