Χοιρινός γύρος με σπιτικό χούμους

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
ΧΟΙΡΙΝΟΣ ΓΥΡΟΣ ΜΕ ΣΠΙΤΙΚΟ ΧΟΥΜΟΥΣ
Από τον Χαράλαμπο Χατζηπροδρόμου


ΥΛΙΚΑ: 
 
 ΧΟΥΜΟΥΣ 
  • Ρεβίθια  
  • Καρότο 
  • Κρεμμύδι 
  • Λεμόνι
  • 1 κ.σ. ταχίνι
  • Κύμινο
  • Αλάτι
 
ΧΟΙΡΙΝΟ ΓΥΡΟΣ
  •  250 γρ. χοιρινό μπούτι
  •  Μείγμα 7 Spicy
  •  Μουστάρδα  
  •  Ελαιόλαδο