Εκμέκ

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
EKMEK
ΥΛΙΚΑ: 
 
ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ
  • 350 γρ. κανταΐφ
  • 100 γρ. βούτυρο
 
 
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
  • 1 λίτρο νερό
  • 1300 γρ. ζάχαρη
  • Μισό λεμόνι
 
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ
  • 2 λίτρα γάλα
  • 100 γρ. καστερ
  • 300 γρ. ζάχαρη
  • 2 αυγά χτυπημένα
  • Βανίλια
  • Από πάνω 500 γρ. σαντιγί
  • Φυστίκι αιγινης τριμμένο