Cheesecake παγωτό με αλατισμένη καραμέλα

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΜΕ ΑΓΑΠΗ ΧΡΙΣΤΙΑΝΑ
CHEESECAKE ΠΑΓΩΤΟ ΜΕ ΑΛΑΤΙΣΜΕΝΗ ΚΑΡΑΜΕΛΑ
Από την Μαριέλα Χρίστου
 
 
ΥΛΙΚΑ: 
 
ΓΙΑ ΤΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟ
  • 500 γρ. μπισκότο πιπερόριζα
  • 3/4 π. μαύρη ζάχαρη
  • 200-300 γρ. βούτυρο ανάλατο
 
ΓΙΑ ΤΟ CHEESECAKE
  • 1100 γρ. τυρί κρέμα
  • 400 γρ. μαύρη ζάχαρη
  • 50 γρ. βανίλια
  • 2 κ.γ. ζελατίνη
 
ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ
  • Σοκολάτα της αρεσκείας σας
  • Μπισκότο
  • Καραμέλα ή σοκολάτα